কাঁঠালের বীজের আশ্চর্যজনক উপকারগুলি আপনি সম্ভবত জানেন না | আজকে জেনে নিন কি কি উপকার হয় | Amazing Benefits Of Jackfruit Seeds You May Not Know | Find out today what are the benefits | Banglas News

কাঁঠাল বাংলাদেশের জাতীয় ফল।  এটি শুধুমাত্র বাংলাদেশে নয় সমগ্র এশিয়া জুড়ে একটি খুব জনপ্রিয় ফল।  দেশে এখন কাঁঠালের গণ মৌসুম চলছে।  প্রোটিন, ভিটামিন এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ, এই ফলটি গরম আবহাওয়ায় শরীরকে স্বাস্থ্যকর রাখার জন্য আদর্শ।

Image Source - Google | Image by - stylecraze

  তবে কেবল ফলই নয়, বিচের মানও রয়েছে।  গবেষণা বলেছে যে কাঁঠাল বিচ খেলে শরীরের কোনও ক্ষতি হয় না, বিপরীতে এর অনেক সুবিধা রয়েছে।  কাঁঠালের বীজে থায়ামাইন, রিবোফ্লাভিন নামে দুটি উপাদান রয়েছে যা দেহে শক্তির ঘাটতি দূর করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।

  পুষ্টিবিদদের মতে ভোজ্য কাঁঠালের বীজের প্রতি 100 গ্রামে 96 ক্যালোরি রয়েছে।

  এটিতে 38.4 গ্রাম শর্করা, 7.8 গ্রাম প্রোটিন, 1.5 গ্রাম ফাইবার, 0.4 গ্রাম ফ্যাট, 0.05 থেকে 0.55 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, 0.13 থেকে 0.23 মিলিগ্রাম ফসফরাস এবং 1.2 মিলিগ্রাম আয়রন রয়েছে।  , 2 মিলিগ্রাম সোডিয়াম এবং 4.08 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম।

  কাঁঠালের বীজ ভিটামিন বি -1 এবং ভিটামিন বি -12 এর একটি ভাল উত্স।  এটিতে ভিটামিন-এ, ভিটামিন-সি, থায়ামিন, নায়াসিন, লিগানান, আইসোফ্লাভোন এবং সাপোনিনের মতো ফাইটোকেমিক্যাল রয়েছে।

  কাঁঠালের বীজ বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যেতে পারে।  এটি তারকা হিসাবে বা ম্যাশ সহ খাওয়া যেতে পারে।

  অনেকে কাঁঠালের শিমের পুডিং পছন্দ করেন।  আপনি কীভাবে খাবেন তা নয়, পুষ্টির মান একই।